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Zicoria FestiVal di Sole

25-27 aprile, 30 aprile-4 maggio

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Zicoria FestiVal di Sole

Venerdì 25 aprile 

7:30 | San Bernardo 

Giornata ecologicaPulizie di primavera in Val di Rabbi!

15:00 | Agritur Ruatti 

Sapori di un tempo. Scopri una curiosa storia dell'Agritur Ruatti e della sua innovativa agricoltura di montagna. Al termine della visita, ti aspetta una stuzzicante degustazione dei prodotti dell'azienda. Attività a pagamento. Prenotazione entro le 16:00 del giorno precedente ad Agritur Ruatti: +39 0463 901070.

Sabato 26 aprile 

10:00 | San Bernardo 

E-bike e Zicorie. Fatti guidare in sella alla tua E-Bike tra i boschi della Val di Rabbi, per ammirare il lento risveglio della primavera. E per concludere un goloso pranzo a Malga Stablasolo, a base di Zicorie! Prenotazione entro le 18:00 del giorno precedente a Rabbi vacanze: 0463 985048)

14:00 - 16:00 | Tendone Loc. Plan

Per fare un albero ci vuole un fiore. Laboratorio didattico esperienziale per bambini. Arriva la primavera, i semi cominciano a cercare l'aria del cielo e le foglie si innalzano verso il sole, da questi semi come per magia potrebbe nascere un fantasioso alberello da portare a casa con te: crea il tuo albero speciale con gli esperti del Parco. T. 0463909774. Attività a pagamento, non è richiesta la prenotazione. 

16:30 | Tendone Loc. Plan 

Tutti i segreti delle Zicorie: dai libri alla cucina. Il Professor Antonio Sarzo terrà un interessante incontro sul tarassaco, con la presentazione del suo libro dedicato proprio a quest'erba spontanea. A seguire, scopriremo insieme allo show cooking del giovane Chef Daniel Prantil come utilizzare il tarassaco in cucina. 

19:00 | Malga Fratte

Formaggi di malga e vini di montagna. L'abbinamento perfetto! Una golosa cena accompagnata da vini di montagna, nella suggestiva cornice di Malga Fratte. Attività a pagamento. Prenotazione entro le 12:00 del giorno precedente al num: 0463 985048.

21:00 | Tendone Loc. Plan 

Zicoria e Musica. Serata danzante con il gruppo AVIS Rabbi. 

Domenica 27 aprile

10:00 - 16:00 | Loc. Plan 

Mercatino di Primavera.

10:30 | loc. Plan

Spettacolo Gruppo Folk "i Sauta Martini"

12:00 | Tendone Loc. Plan 

Festa delle Zicorie. Pranzo a cura di AVIS Rabbi.

15:00 | Tendone Loc. Plan

Concerto/Tributo nel pomeriggio. Organizzato da AVIS.

Mercoledì 30 aprile 

19:30 | Piazzola

Cena con pasta alle zicorie, a seguire Dj Michelino.

Giovedì 1 maggio

9:30 | Ritrovo B&B Erba Maga

Erbe spontanee: un viaggio di scoperta nella natura. In compagnia dell'esperta Cecilia di "Capra&Cavoli" faremo un'attività di riconoscimento delle erbe spontanee, prestando particolare attenzione alle piante della famiglia delle Zicorie. Sarà l'occasione per imparare a conoscere le varie tipologie di piante ed erbe spontanee che crescono in montagna e capire come possiamo utilizzarle. A fine attività potrai gustare un delizioso spuntino. Attività a pagamento. Prenotazione entro le 18:00 del giorno precedente a Rabbi Vacanze T. 0463 985048 oppure Erba Maga T. 340 0567236.

14.00 | Loc. Plan 

Cristalizzazione dei fiori primaverili: curioso laboratorio sui fiori di montagna con l'esperta naturopata Margherita. Attività ad offerta libera. Non è richiesta la prenotazione. 

Venerdì 2 maggio 

10.00 | Maso Fior di Bosco 

Val_di_Sole_WOW_colori.pngMasterclass di tarassaco: dal prato al piatto. Verrai accompagnato in una passeggiata nei prati attorno al Maso Fior di Bosco e potrai imparare a riconoscere e raccogliere le erbe spontanee. Al rientro ti aspetta una dolce merenda nel giardino del maso accompagnata da tisane alle erbe di montagna e sciroppo ai fiori di sambuco. Poi tutti pronti per preparare i canederli! Segui i consigli delle cuoche del maso e con le erbe raccolte prepara i tuoi canerderli, che potrai portarti a casa! Info e prenotazione obbligatoria entro le 12:00 del giorno precedente (clicca qui per la prenotazione)

10:00 - 12:00 / 14.00 - 16:00 | Segheria Veneziana dei Bégoi

Visita guidata e messa in funzione della Segheria Veneziana. Scopri come la forza dell'acqua veniva impiegata per tagliare, incidere e preparare il legno. La segheria veneziana dei Bégoi fu utilizzata fino agli anni '60; il suo utilizzo permetteva di rendere il lavoro del segantino molto più veloce e meno faticoso. Attività libera e gratuita. 

15:00 | Agritur Ruatti 

Sapori di un tempo. Scopri la curiosa storia dell'Agritur Ruatti e della sua innovativa agricoltura di montagna. Al termine della visita, ti aspetta una stuzzicante degustazione dei prodotti dell'azienda. Minimo 8 partecipanti. Attività a pagamento. Prenotazione entro le 16:00 del giorno precedente al num: +39 0463 901070.

Sabato 3 maggio 

10:00 | Ritrovo da definire 

Baby trekking del buon umore. Insieme a Federica, accompagnatrice di media montagna, si farà una semplice passeggiata, per esplorare il bosco che si risveglia a primavera con una curiosa caccia al tesoro. L'attività è indicata per bambini. A fine esperienza c'è la possibilità di un goloso pranzo a picnic sul prato! Attività a pagamento. Prenotazione entro le 18:00 del giovedì a Rabbi Vacanze T. 0463 985048. 

14.00 - 16:00 | Tendone Loc. Plan

Per fare un albero ci vuole un fiore. Laboratorio didattico esperienziale per bambini. Arriva la primavera, i semi cominciano a cercare l'aria del cielo e le foglie si innalzano verso il sole, da questi semi come per magia potrebbe nascere un fantasioso alberello da portare a casa con te: crea il tuo albero speciale con gli esperti del Parco. T. 0463909774. Attività a pagamento. Prenotazione non richiesta.

17:00 | Mulino Ruatti 

Visita guidata al Mulino Ruatti. 

Il museo del Mulino Ruatti si trova all'ingresso della Val di Rabbi: una vera e propria porta per entrare nella cultura della valle e immergersi nella vita quotidiana di un ambiente alpino del passato. Ingresso a pagamento. Non è richiesta la prenotazione. 

Domenica 4 maggio 

10:30 e 11:30 | Casél di Somrabbi

Visita guidata al Casél di Somrabbi. In un vecchio caseificio turnario gli strumenti e le tecniche della tradizione casearia trentina. Visita su prenotazione al num: 0463909774. Prenotazione entro le 17:00 del giorno precedente. 

Tutti i giorni

Osteria al Rabies | Aperitivo di Primavera. Degusta i prodotti fatti in casa all'Osteria Al Rabies in Val di Rabbi. L'ingrediente segreto? Ovviamente la zicoria! Ordina l'aperitivo, il tagliere te lo regaliamo noi.


GUSTA IL MEGLIO DELLA PRIMAVERA: scopri dove gustare i piatti a base di zicorie.

◊ Menù Osteria al Rabies 

ANTIPASTO: Nido di cicorie con uovo al tegamino e pancetta croccante

PRIMO PIATTO: gnocchi di ricotta al pesto di cicorie

SECONDO PIATTO: tagliata di scamone con cicoria e Trentin grana a scaglie

DOLCE DELLA CASA

Prezzo a persona 30,00€ - Bevande non incluse

◊ Menù Maso Fior di Bosco 

  • Zuppetta di ortiche con perle di ricotta fresca del Caseificio Cercen (9,00€)
  • Gnocchi di pane alle Zicorie con fonduta di casolet a latte crudo e scaglie di ricotta affumicata di malga (12,00€)
  • Girelle di tacchino ripiene all’aglio orsino con insalata di patate all’erba cipollina selvatica (17,00€)
  • Mousse ricotta ai fiori di campo con croccante alle nocciole e salsa alle fragole (7,00€)

Menù completo 43€. Solo cena, su prenotazione.

◊ Menù Rifugio Al Fontanin 

  • Tortellonial casolet con pesto di zicorie 
  • Canederli di zicorie 
  • Zicorie conciade con uova sode 
  • Carne salada con zicorie 
  • Crema di mascarpone con fragole e miele di zicorie 

Sia pranzo che cena, solo su prenotazione. 

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Ecco qui tutte le novità e gli eventi in Val di Rabbi, segna subito sull'agenda!
Ti aspettiamo in Val di Rabbi per una vacanza in Trentino ricca di emozioni, scoperte e piaceri senza fine. Manifestazioni sportive e culturali, animazione, musica, arte e divertimento, lasciaci sorprenderti!

Rabbi Card 2025

Valida dal 12 giugno al 21 settembre

Appartamenti classificati: i nidi

Rabbivacanze propone una nuova classificazione degli appartamenti ad uso turistico dislocati sul territorio della Val di Rabbi. L’obiettivo è quello di garantire massima trasparenza delle informazioni e della qualità dell’offerta.

Scarica il documento per scoprire le modalità di classificazione!

01. Laghi d'Alta Quota

I laghi della Val di Rabbi si trovano tutti sopra i 2000 metri di altitudine: ecco perché sono così particolari. Il trekking per raggiungerli sarà ripagato dalla bellezza di questi suggestivi specchi d’acqua.

Scopri i laghi d’alta quota imperdibili.

Laghi d'Alta Quota

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