Il carnevale si sta avvicinando e come ogni festività anche quest’occasione ha il suo dolce per eccellenza, qui da noi sono i Grostoi. Si preparano in tutte le zone d’Italia e ogni località li conosce con un nome diverso: chiacchiere, crostoli ma anche frappe o bugie. Tutte le famiglie hanno ricette diverse, c’è chi ci mette la grappa, chi li fa in forno e chi li frigge.
Se volete provare a fare i grostoi direttamente a casa vostra, abbiamo la ricetta per voi! I nostri amici dell’Agriturismo Ruatti di Pracorno ci hanno svelato la loro ricetta, per preparare i grostoi direttamente a casa nostra. Siete pronti? Prepariamo gli ingredienti!
Ingredienti:
- 600 gr di farina
- 80 gr di zucchero
- 50 gr di burro morbido
- 3 uova
- Succo di 1 limone
- ½ bicchiere di latte
- 1 bustina di lievito
Procedimento:
Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio e compatto. Formare una palla e far riposare per circa mezz’ora.
Stendere la pasta di uno spessore di circa un centimetro, con la rotella si fanno dei rombi. Ecco i grostoi sono pronti da cuocere in olio ben caldo, finché diventano dorati. Quando si sono raffreddati potete cospargerli di zucchero a velo e voilà, sono pronti per essere gustati!
Se invece non volete prepararli a casa vostra, potete sempre prenotare un pranzo o una cena all’Agriturismo Ruatti e mangiare i loro grostoi (insieme a tante altre delle loro prelibatezze!).
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