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Le malghe

Insieme ai caseifici ancora presenti nelle frazioni, le malghe sono gli ambienti simbolo dell'antica tradizione casearia d'eccellenza, E' sugli alti pascoli delle malghe che ancora oggi, nei mesi estivi, i contadini ed i pastori portano il loro bestiame.

Grazie all'erba genuina, alle slaubri acque dei rivi e all'ambiente incontaminato, viene così prodotto un latte prelibato con cui il casari realizza i tipici prodotti della Val di Rabbi: ricotta, burro e formaggi, tra i quali spicca il morbido Casolet.

 

Per mettere in comunicazione oltre una ventina di malghe disseminate sui vari versanti, è stata ideata "L'antica via delle malghe",un nuovissimo percorso di trekking che si sviluppa ad andamento circolare abbracciando l'intera Val di Rabbi. L'itineario è suddiviso in più tappe, collega i vari sistemi di alpeggio e propone strutture di accoglienza che forniscono servizi quali la degustazione e la vendita di prodotti tipici di malga, la somministrazione di masti ma anche in alcuni casi il pernottamento in alta quota. Sarà quindi possibile assaporare una ruralità genuina, frutto di elementi naturali, modernità usi e tradizioni.

 

http://www.malghevaldisole.com/

 

L'elenco delel principali malghe in Val di Rabbi:

- Malga Caldesa Bassa (339.1029549)

- Malga Fratte (339.2868811)

- Malga Maleda (346.6810762)

- Malga Mondent (333.2366967)

- Malga Monte Sole (339.1310314)

- Malga Stablasolo (388.8639582)

- Malga Stableti (339.6682200)

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