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Die Alm

Durante l’estate i contadini ed i pastori portano le loro mucche sui pascoli in alta montagna, le cosiddette malghe.  

Grazie all’erba genuina, alle salubri acque dei rivi e all’ambiente incontaminato viene prodotto  un latte prelibato con cui il casaro realizza in alta quota i tipici prodotti caseari della val di Rabbi: ricotta, burro e formaggi, tra i quali spicca il tipico casolet.

Un’escursione da non perdere è quella che porta alla Malga Caldesa Bassa gestita dal contadino Stablum Cristian.
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